湖南教育新闻网:药食同源,古典药膳融入现代美食

发布日期:2017年10月27日文: 李拜天  来源 : 湖南教育新闻网

本网讯(记者 李拜天 通讯员 张觅)10月20日,湖南中医药大学在8号学生公寓开展首届药食同源功能性食品暨药膳食疗成果展。

在这次成果展上,药学院2014级食品班带来了综合大实验的九组不同的产品,湖南省药食同源工程中心的研究生们带来了两组特色产品,选修中医药善学的大学生们也带来了丰富的药膳佳肴,还有学校相关协会和创业组织的同学带来的产品,品种十分丰富多彩。

现场展示的药膳产品有不少取自医学古方,同学们更加入了现代的元素,将古典药膳与现代口味融为一体,如古得奶,便是采用《金匮要略》中的古方百合枣仁汤的六味药食同源中药配方(百合、酸枣仁、茯苓、枸杞子、桂圆、小参)再加上牛奶调和而成,对失眠人群有调理作用,同时帮助缓解部分因失眠而引起的神经衰弱、偏头痛、更年期综合症等。其他如玉乌小凉果,甘露茶冻、八珍小馒头、五花酥、黄精山楂酸奶等等,色泽鲜明,滋味爽口,无不引起师生们纷纷驻足品尝。现场气氛十分热烈。

此次活动的举办,旨在积极响应“创新”的时代精神,全面落实本科人才培养计划,检验在校学生综合素质。参与者可将所学专业知识融会贯通、自行讨论、自主研发,自我评价,设计创新型产品,从而拓展视野,挖掘潜力。

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