为加强饮食服务中心食品卫生安全工作，增强员工的专业知识，提高员工的食品安全意识，5月23日，后勤服务总公司东塘饮食服务中心进行了一场以“食品安全知识”为主题的抢答赛。

本次竞赛试题形式多样，内容丰富，重点检测员工在经过各类培训后，是否在食材采购、储蓄、加工等实际操作中已经全面掌握应有的食品安全知识。在竞赛过程中，参赛选手准备充分，大家争先恐后抢答，气氛热烈火爆。

东塘饮食服务中心副主任周利平在赛后总结中提到，自己一直秉持着“师生员工的食品安全重于泰山”的服务理念，在日常管理中不断规范食堂餐饮服务许可、落实食品安全责任制度、加强日常监督管理、全力防控食物中毒事故等。在今后，将不断加强食品安全知识及操作方法培训，强化员工的食品安全意识和责任意识。

后勤服务总公司总经理王文波对抢答赛进行了点评：“这次活动组织得很好，全体员工要本着以师生为上帝，对学校高度负责的态度，时刻保持做好食堂安全工作的紧迫感，要对食堂安全形势有清醒的认识，对食堂安全问题一定要实行“零容忍”，努力做好食堂卫生安全的各项工作，加强业务学习，争取食堂服务达到一个新的水平。”