7月16-18日，由我校、湖南省中医药研究院、湖南省国民营养创新联合会、杭州市食品营养学会联合主办；我校药学院、湖南省健康产品与生命科技工程技术研究中心等单位承办的第三届食药同源功能食品与健康论坛在长沙吉美国际会展酒店隆重举行。来自全国约600多家企事业单位的1000多名专业代表齐聚一堂共探食药同源产业发展新路径，助力健康中国建设。

聚势赋能，开启食药同源新征程

在7月17日举行的开幕式上，我校校长易刚强致辞，副校长廖菁主持会议，美国外籍科学院院士石汉平教授、美国国家发明院院士雷新根教授等业内权威专家出席。

易刚强在致辞中深刻阐释了食药同源的历史价值与时代意义。他强调，从《黄帝内经》 “药食同源” 理念奠基，到《本草纲目》 收录众多药食两用食材，食药同源智慧穿越千年，在当代成为增进民众健康、激活健康产业的重要引擎。他提出，愿以论坛为桥，与各界携手，让食药同源“老智慧”结出“新硕果”，为健康中国添砖加瓦。

论坛还对征集的85个项目进行表彰，评选出17个技术创新项目、34个产品创新项目，易刚强等嘉宾为获奖单位代表颁奖，激励行业创新活力。

思想碰撞，解码产业发展新机遇

论坛期间，学术交流精彩纷呈。石汉平教授聚焦 “食药同源与临床营养”，结合临床案例，解析食药同源食材在术后康复、慢性病管理中的应用潜力，提出 “精准营养+药食协同” 干预方案；雷新根教授则从国际视角出发，分享美国食药同源产业的标准化建设、功能成分提取技术，为国内产业升级提供借鉴。

在 “功能食品研发与创新” 分会场，企业代表与科研人员围绕药食同源原料筛选、配方优化、生产工艺创新展开研讨，新中式茶饮企业代表也积极参与，带来以“东方草本·药食同源”为理念的养生茶饮展品，探索药食同源食材在茶饮创新中的应用，为破解产品同质化难题提供新思路；在“食药同源与健康管理” 分会场，专家们分析食药同源在亚健康调理、老年健康维护等场景的应用，推动健康管理模式创新。

此外，论坛还设置了企业展示区，60家企业带来药食同源新产品、新设备、新技术。从便携式药食同源代餐，到智能化提取生产线，参展成果涵盖产业链各环节。新中式茶饮企业在此展示的系列养生茶饮，凭借药食同源配方与创新口味，吸引众多目光，成为展示区亮点，也为产学研用对接搭建直观平台，促成多项合作意向。

锚定方向，共赴产业发展新未来

7月18日论坛闭幕，主办方代表总结成果时提到，本次论坛收到学术论文200余篇，达成产学研合作意向30余项，为食药同源产业注入创新活力。

当前，食药同源产业正迎来政策机遇期与市场需求增长期。论坛的成功举办，不仅为行业搭建了学术交流、成果转化平台，更凝聚起 “传承中医药智慧，创新食药同源产业” 的共识。未来，各方将持续深化合作，在标准制定、技术创新、产品推广等方面发力，让食药同源这一 “中国智慧”，更好地守护民众健康，赋能健康中国建设。

这场为期三天的论坛，是食药同源产业发展的一次 “集体充电”，也为行业未来发展标定了 “创新、协同、健康” 的前行方向，期待食药同源产业在各方携手下，结出更多惠民硕果，也盼新中式茶饮等细分领域借势腾飞，让传统草本智慧融入现代生活。

责编：彭莫凡

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